1-22 迷わず買った最上クラスのニシン！
一番好きな青魚は？ と聞かれてこの魚の名前が出る方は、かなりの魚好きなのでは？ 北海道 ジャンボにしん 関西では鮮魚で見かける事すら少ない魚。 味と脂のりなら青魚の中でもトップクラス！ そのうえ今日は大きさ・肥え方・鮮度・・・
「仕入日誌」の記事一覧（91 / 200ページ）
1-19 一番好きな魚のひとつ！さより
のどぐろや寒ブリのように、たっぷりと脂がのった魚も美味しいですが。。。 脂が少なくても、身そのものが持つ味わいが非常に良い魚というのは上級者向きでいかにも魚好きの方が好むようです！ なかでも今日は春のお楽しみのひとつ 「・・・
2018-1-18 超がつく極上魚が２種！
今日は色々入っていますが、中でもおすすめは 島根極上天然平目 肥え方が最高！ 身質は非の打ち所がない！ もう１種！ 対馬極上天然ヒラマサ 活け〆神経抜きを３日寝かせたもの！ 「美しすぎる」ヒラマサ なかなかお目にかかれな・・・
1-16 久久しかも良型カイワリ
土佐からの直送を始めて以来、さまざまな「あじ」が入ってきました。 おあかむろ せいめい おきあじ ナンヨウカイワリなど 普通市場では見かけないような珍しいアジもどんどん入荷しています。 ということで、このところ色んなアジ・・・
1-15 今日も平目が良いです！
少し子が大きくなってはいますが 今日も島根の天然平目が絶好調！ 腹だけ見れば子でぽってりですが、全体の肥え方はまだまだ衰えを知らない印象です。 何よりも。。。。 このエンガワの厚み！ 平目好きにはたまらないですね～ 他に・・・
1-13 色々きました！土佐清水
大好評の土佐清水直送便！ 今日はこんな感じです！ ひらそうだ 清水サバ あかやがら かごかきだい きんときだい おあかむろetc すべて１～２尾。。。。 希少な天然魚をぜひお楽しみください！
1-12 時化です。いや。。。大しけです！
こんな天候ですから。。。当然全国的な大しけ！ それでも徳島のグレや淡路天然平目、淡路のトツカアジなど 一通り必要なものは揃いました！ それでもやっぱり魚は少ない！ こういう時は、きれいな魚でも見て癒されましょう。。 「土・・・
1-9 春はそこまで？！のれそれ初入荷
これからどんどん寒くなるようですが。。。 今日は春らしい食材が入ってきました！ 「愛媛 のれそれ」 気分だけでもぽかぽかいきたいものです。 全国的な大しけで「なにも入荷ないよ！」と聞いていましたが 島根より極上の天然平目・・・
1-6 最高のおすすめ！はまだい＆ひらめ
今日のおすすめは言うまでもなく 鹿児島極上はまだい！ なんと8.6ｋｇ！ それに対抗できるほどの素晴らしい魚は 淡路由良天然平目！ 肉厚！エンガワまでしっかりと肥えた極上品！ ぜひお召し上がりください！
