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【こだわりの今日の逸品】料理長の仕入れ日誌

当HPでのおすすめ登場回数NO1!?
「またか!」と思われる方もおられるかもしれません 。。
それでもこんなに素晴らしい魚をご紹介しないわけにはいかないんです!

「淡路由良 天然ヒラメ」

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4.7kgの大きな魚体。大きさだけではなく、その美しいフォルムに肥え方、縁側の大きさまで。。。まさに完璧とも呼べる極上品!産地もよく、〆~血抜き・冷やし込みの技術も申し分ない!

これは食べないと損!と言い切れるほどのイチオシです!
もちろん超お値打ち価格でご提供いたします!

本日の仕入れ

・山口サゴシ
・淡路天然鯛
・鹿児島もんごいか
・北海道ほっき貝
・和歌山天然ヒラメ
・山口あんこう
・チャンバラ貝
・相生侍オイスター  などなど!

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