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【こだわりの今日の逸品】料理長の仕入れ日誌

6-22 久々に素晴らしい「あいなめ」買いました!

以前岩手からの直送便をやっている時はこれくらいのクラスのアイナメが毎日のように入荷していましたが。

震災から便が途絶えて以来こんなにすごいのは久しぶり!

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1kgアップ!

こちらに着く便がどうやっても一日遅れるから。。。

最高の状態で着荷できないという理由で途絶えてしまった岩手便ですが

年始のやり取りや、こないだの地震の時には連絡を頂いたり、まだつながりはあります。

機会があればまたお世話になりたいものです。

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