素材に驚き。料理に感動。価格に安心。 素材に驚き。料理に感動。価格に安心。

仕入れが決め手

メニューに込めた思い

おもてなしのこころ


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【こだわりの今日の逸品】料理長の仕入れ日誌

7-18 やっぱりタコが美味しそう!

7月に入るまでは異常な高値を記録していたタコも最近では落ち着き

淡路蛸

こんなすごい!しかも淡路の極上品も値を下げています。

極上淡路蛸

「太くて短い」美味しい蛸の証。

造りだけではもったいない!天ぷら・唐揚げ・醤油焼き・味噌漬け焼き

色んな料理をお楽しみください!

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