素材に驚き。料理に感動。価格に安心。 素材に驚き。料理に感動。価格に安心。

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【こだわりの今日の逸品】料理長の仕入れ日誌

釣り物の「ヤイトガツオ」本当に物が良いのでまたおすすめしたいところですが。。。
さすがに毎日同じなので

今日の土佐清水便をチラリ!

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ここにあるのはごく一部ですが

やはり何と言ってもここの魚がどれもいいのは

きっちり活け〆してくれているから!

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この「ぼら」でも

まずは住んでる場所によっては臭い個体もありますが、土佐清水便の物には臭みは一切なし。

元々魚自体の物がいい上に、しっかり処理&丁寧な流通。

だから美味しい土佐清水便!今日も絶好調です!

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