2-3 相場感の違い

同じ魚でも浜によってその価値観に違いがあることが分かる魚。

それが「はがつお」

こちらの市場に入ってくるものは主に「長崎」などの九州物が多いです。
価格的にはとても安く、なのに味の良い魚という感覚ではないでしょうか？

ところが所変わって、こちらは本日土佐清水より直送されたもの。

丁寧に活け〆処置が施され、魚体もすこぶる素晴らしい！
もちろん鮮度も身質も文句なしの魚。

何と九州物の約５倍の価格！
土佐清水では特に「はがつお」を珍重していますのでここまでの差がつくんです！

特に鮮度が命といわれるこの魚。この土佐便はまさにこの魚のためにあるような流通過程。

この魚の本当の美味しさを１００％味わってください！