10-4 今日は珍しく「大トロ」
10-4 今日は珍しく「大トロ」 おどりやの「まぐろ」と言えば、本まぐろ！ 普段は「天身」という赤身で適度な脂のりの部位を使用しています。 しかし今日は 何と！大トロ！ 大特価でご提供中です！
「仕入日誌」の記事一覧（75 / 202ページ）
10-2 奇跡⁉こんな日に天然白身魚！
10-2 奇跡⁉こんな日に天然白身魚！ 全国の市場の最新情報を見るには、フェイスブックが一番ですが。。。 どの港も「魚が無い」という投稿ばかり。 それもいつものような「少ししか無い」ではなく、本当にゼロ！ 全く期待できな・・・
10-1 台風後のおすすめ！釣りさわら
10-1 台風後のおすすめ！釣りさわら 普通に考えれば今日は市場に魚が入ってくるわけなんてない！ でも。。 徳島釣りさわら ありました！ 最近特に脂のりが良くなってきた魚。今日も美味しそうですね！ 肉厚の大あさりも美味し・・・
9-28 大きな魚が２尾！
9-28 大きな魚が２尾！ この画像を見るだけで 何の魚かすぐに分かった方！？ よくおどりやのＨＰなどをご覧になられているのでは？ 前回の１７．３ｋｇに続き、今日は１６．３ｋｇの。。。 黒むつ！ 今回もいい感じの脂で超お・・・
9-27 これが来ると「秋が来たなぁ」と感じます！
9-27 これが来ると「秋が来たなぁ」と感じます！ おどりやの秋の定番焼酎と言えば 薩摩国分「世垂」 初めてこの焼酎を飲ませてもらった時の強烈な印象は今でも鮮明です！ それから年を重ねるごとに進化し続け、「これが究極？！・・・
9-25 直送便ならでは！
9-25 直送便ならでは！ ちょっと珍しい魚が食べたい！そういう方は結構いらっしゃるのですが。 「珍しいだけでいいんですか？」 産地直送！と言えば聞こえがいいですが、中には食べても美味しくないものも混じってくるのが現実。・・・
9-22 この週末のとっておき！はまだい
9-22 この週末のとっておき！はまだい レッドドラゴンなんて呼ばれることもある魚ですが 僕はこう呼びたい 「赤いラグビーボール」 丸ッと肥えて美味しそう！ 脂のりもバッチリ！お楽しみに！
9-21 素晴らしい！うめいろ
9-21 素晴らしい！うめいろ これこそ本当に美味しい魚として知られ、しかしあまり市場には出回らない！ しかも今日は肥え方よく、大きさもいい感じ！ 土佐直送便「うめいろ」 非常に上品ながらしっかりとした旨味。その中に甘味・・・
9-20 いい感じの直送便！土佐清水
9-20 いい感じの直送便！土佐清水 多すぎず少なすぎず。 高級すぎず、マイナー過ぎず、でも珍しい！その上神経抜きのタグ付き。 良い感じの土佐直送便！ 今日から全国的に時化入ってます。 こんなこともあろうかと、週末にはと・・・
9-19 本日の目玉は『極上のクロムツ』
9-19 本日の目玉は『極上のクロムツ』 黒むつと言えばそれほど珍しくもなく、のどぐろなどに比べると高級感でも一枚落ちるイメージではないのでしょうか？！ しかし！ 本日到着の鹿児島の黒むつ！ 17.3ｋｇ！ 腹は空気で膨・・・
