10-5 そろそろ最高のサワラが入荷する季節のようです!

10-5 そろそろ最高のサワラが入荷する季節のようです!

秋から冬にかけては、どんどん美味しい魚が出回る季節。

その中でも「一番美味しい」クラスなのがさわら!

夏から秋にかけて徐々に脂が乗り始めますが

徳島釣りさわら (1)

今日は今年今までで最高のサワラ!

まずは2kgを超えることが美味しいサワラの条件ですが

徳島釣りさわら (2)

更にもう一つの壁が4kgだと思っています!

ここまで来て型の良いさわらは旨味がとんでもないですよ!

脂のりも身質も最高のサワラは焼き霜造りでお楽しみください!

 

このページの先頭へ