「仕入日誌」の記事一覧（86 / 202ページ）

人気急上昇で価格高騰！ やっぱり海老は人気あります！ 中でも今日の もさ海老 白エビ   ネットやテレビで取り上げられて品薄になる事もあります。 特にもさ海老の高騰ぶりはすごいですね～ おどりやではいつでもお値・・・

「5-1人気の海老が２種！白エビ＆もさ海老」の続きを読む

４－２８メインはやっぱりあの魚！はまだい・くろむつ 全体的に時化で魚が少ない中、今週はこの魚に助けられました！ どちらも鹿児島より直送 「はまだい」 「くろむつ」 肥え方パンパン！超高級魚をお手頃価格でお楽しみください！

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こういうところで紹介するのはやっぱり はまだいや黒むつ金目鯛など「高級魚」が多くなりがち。 ですが今日は 「天然かわはぎ」 かわはぎと言えば「肝」というくらい、身よりも肝が珍重される魚。 ですから天然物より肝の大きい「養・・・

「4-27意外な超おすすめ魚ーかわはぎ」の続きを読む

4-26鹿児島の魚に惚れ惚れ！はまだい＆黒むつ 時化のため市場への魚はかなり減っていた今日。 でもこれは前もって予測していましたので 極上の「ハマダイ」と「黒むつ」を準備しておきました！ 特にはまだいの肥え方がスゴイ！ ・・・

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4-24ゴージャスそのもの！はまだい・ヒラマサなど 山積みのおすすめ商品！ 身の旨味と脂のりが最高な超高級魚「はまだい」 こちらではあまり見かけることもない希少な魚です！

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4-23春なのに。。。平目は今日も絶好調   石川から春の海老　「もさ海老」 愛媛のいさきも日に日にみるみるよくなってきて なのに平目は まだこの肥え方！ 例年ならもうとっくに衰えてきているはずなのに。。 今日・・・

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4-21これが本当の「やりすぎた」まはた・はまだい・ひらまさ・ひらめ 大きい魚が好きです。それも飛びっきり肥えていて、活け〆して身質の良いものなら尚更。 重なるときは重なるもので 極上はまだい8ｋｇ+6ｋｇ 極上天然平目・・・

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4-20 まるで宝石のよう！地金目 釣りの魚をきちんと処理したものは本当に見た目にもきれいです。 釣り魚として有名な「御前崎　地金目」 氷水から出したその姿はまるで宝石のように輝きを放ちます！ 今日は特に2ｋｇを超える大・・・

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4-19好調のカツオ！ 今市場にはいろんな産地から「カツオ」が入ってきています。 どれでもいいというものではなく、その中から厳選したのが 土佐清水直送かつお   他のカツオとの最大の違い   「活け〆・・・

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これは素晴らしい！と言うしかない 「五島　活け〆タグ付きひらまさ」 「鹿児島　ハマダイ」 「鹿児島　ｋｇアップ黒むつ」 とどめがこちら！ 「愛媛　極上いさき」 最高の一本！今日はおすすめ魚だらけ！

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