「仕入日誌」の記事一覧（82 / 202ページ）

6-21 ソウダガツオ大漁！ 高知県出身のお客様が「同窓会」ということで 「カツオが食べたい」というリクエストを頂きました！ 産地にお願いしたら。。。   最高のソウダガツオを送っていただけました！ 水揚げがあ・・・

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6-19　鱧がますます美味しそうになっております！ 梅雨の雨を食って鱧は旨くなる！ とはよく言ったもので、毎年必ずこの時期にぐんぐん美味しそうになっていきます。 今日はこんな感じ この中からさらに美味しそうなものをより分・・・

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6-18　仕入れの直後の地震でした 淡路深田水産のトツカアジ   よく肥えた鳥取のアコウ 器などの被害はありましたがメンバー全員怪我もなく無事です

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6-16今日は土佐清水からたくさんの魚が届いてます！

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6-15 どこかで見たような！ハマダイ・ソウダガツオ・明石鯛 きょうは市場への魚の入荷は非常少なかったですね！ でも前もって準備しておいたので 土佐清水ソウダガツオ   鹿児島極上はまだい 明石井元天然鯛 良い・・・

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6-14　今日はスリートップ+１！ このうち一つでも入荷があればメニューが引き締まり、おすすめ感が高まるような！ そんなすごい魚が今日は３種一度に揃ってます！ 明石井元天然鯛 やっぱりポイントは１ｋｇ未満ということ 鹿児・・・

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6-12旨魚のツートップ！ 身質がよくて、身の味が素晴らしくて、脂のりがスゴイ！ そんな理想的なこの２種の魚 鹿児島はまだい 土佐清水直送便そうだがつお 絶対自信のおすすめ魚！ 今日も美味しい魚をたべたくなったならおどり・・・

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6-11　憧れの魚！天然シマアジ 「幻」と呼ばれる魚は案外たくさんいるものですが 数的にも価格的にも、本当に『幻』と呼べる魚はそうそういるものではありません。 今日は２ｋｇ近い 天然シマアジ！ 丸々肥えています！活け〆神・・・

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6-9　土佐清水からの直送便ソウダガツオ見参！！ 土佐清水からの直送便がある日はなんだかワクワクするのですが！ 中でもこの魚 そうだガツオがある時は格別！ あまり大きくならず、漁獲量も少ないので知名度と人気はやや低め。 ・・・

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6-8 土佐清水からの直送便は少し珍しい魚   おきなひめじと ウメイロ どちらも大阪ではなかなか食べられない魚です

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