「仕入日誌」の記事一覧（81 / 202ページ）

7-12　色々魚があふれてきました！ 今日の市場風景 数日前とは明らかに量も種類も増えています！ 今日も美味しい魚を買ってきています！

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7-10　久々の明石鯛！土佐清水便も着ました！ 本当に久しぶりな明石井元の天然鯛。 いつものようにいいところから買ってきました！ 間が空いたので魚の質が変わっていないか心配でしたが 全くの取り越し苦労！すごい脂です！ 土・・・

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夏の酒のご紹介 打ち出しが後手になってしまっています！ 各店にはそれぞれ夏にピッタリの日本酒・焼酎が色々入荷してますよ！ ひとまずできたＰＯＰ

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7-7 「ネコも食わぬ」は真赤なウソ！夏の平目も旨い！ 大体冬～春にかけて産卵する平目が多いため、その直後の「夏の平目」はまずい！と言われていますが。 この時期でも産地を選べばちゃんと美味しい平目はあるんです！ 青森や北・・・

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7-6　３つの浜から魚をかき集めてくれました！ これが無かったら今日の商品は集まりませんでした！ 土佐清水直送便！   オキザヨリ・コバンザメ・金目アジ・ソウダガツオ！ 今日は珍魚ばかりで勝負です！ &nbsp・・・

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7-5　魚のない日が続きますが、こんな時こそ！ 品質の良いものはいくら高くても買ってます！ 鱧などもほぼすべての魚が高騰していますが。。。 全部お値段据え置き！ 今日は岩手のバフンウニがおすすめです！

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7-3 何とカツオの食べ比べ！ 土佐清水からの 「そうだがつお」 やや脂は落ち着いた感はありますが、やっぱり身の味が濃厚！旨い！ とってかわるように最近ののぼり魚 鹿児島かねご水産の 「首折れ　やいとがつお」 こちらはバ・・・

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7-2ブランド品は好きではありませんが 皆がちやほやするものよりも、自分の気に入ったものを買いたい。 なので普段はあまり「ブランド」と名の付くものは買いませんが 鳥取岩牡蠣「夏輝」 プリプリで最高！ ブランド物もいいもん・・・

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６‐３０とっておきのハマダイ！ 市場に魚が少ない！ですが産地からの贈り物 はまだい 釣りかます！ とっておきのおすすめ魚です！

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6-29　時化で魚が無いですが明日に余力を残しつつ 見事に市場から魚が消えました！ でも慌てない！ 今のところ愛媛も徳島も船を出せていない。。。ということは明日はもっと少なくなる可能性も！ ということで、超目玉の魚を明日・・・

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