「日替わりメニュー」の記事一覧（120 / 138ページ）

6月18日 本日の特選素材！ 【北海道 天然平目】 造り、寿司でのご用意！ 鮮度の良さをお試し下さい。 【クジラ さえずり】 クジラの舌、高級部位！ 癖になる、コリコリの食感。 【黄金 鱧】 ミネラル、プランクトンの豊富・・・

「6月18日 今日は【天然平目】」の続きを読む

6月17日 本日の特選素材! 【クジラ さえずり】 クジラの舌、高級部位！ 癖になる、コリコリの食感。 【黄金 鱧】 ミネラル、プランクトンの豊富な淡路であがった鮮度抜群の 鱧! 今月のオススメ食材でもあり、 色んな調理・・・

「6月17日 今日は車海老祭り?」の続きを読む

6月16日本日の旨いもん淡路産の黄金はも水深50~100メートルの、ミネラルとプランクトンの豊富な漁場で捕れる美味しい鱧なんですはもちり・お寿司ご用意してます。京都の伝統野菜万願寺ししとう京野菜なんですけど、実は昭和の初・・・

「6月16日」の続きを読む

本日の特選素材 【青森 天然平目】 鮮度よし、 活け活けの平目 造り、寿司でご用意！ これから旬となる 【鱧】 今月のオススメ食材でもあり、 色んな調理法でご用意しております。 皆様のご来店をお待ちしております。

「6月15日」の続きを読む

6月13日 本日の特選素材 【淡路 天然鯛】 鮮度、脂間違いなし 本日のお造りナンバー1です。 【はも】今月のオススメ食材でもある鱧今から旬となります。色んな調理法でご用意！ 【平貝】（たいらぎ） 食べる部位は貝柱。 ホ・・・

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6月12日 本日の特選素材 【金目鯛】 静岡産 高級魚の代表格！ 誰もが知る白身の王様 本日は造り、あら炊き、寿司でのご用意 【かます】 豊後水道 大分 小ぶりながら、脂もあり 肉厚！是非お試し下さい。 【はも】 今から・・・

「6月12日 本日の特選は【金目鯛】」の続きを読む

6月11日 本日の特選素材【金目鯛】静岡産 造り、寿司、アラ炊きでのご用意！高級魚の代表格 『脂』申し分なしその他には 【はも】、【蛸】 どちらもこれからが旬の 食材です。 色んな調理法でご用意しておりす。 皆様のご来店・・・

「今日のおすすめは【金目鯛】6月11日」の続きを読む

6月9日 いよいよ、シーズン到来です 鱧が美味しい時期を迎えます。梅雨に入り雨で海が掻き回されるとはもは美味しくなります。 関西では、祇園さん・天神さんには、欠かせない食材ですね。しかし、その時期は値段も高くなるんです。・・・

「6月9日　三重県産イサギ、脂のノリが半端ないです」の続きを読む

6月8日 本日の特選素材今日は 【はも】、【蛸】、【穴子】 の三つの食材を 色んな調理法でご用意してます。 はも、たこ共にこれからが 旬となります。 まだの方は、是非おどりやで 皆様のご来店をお待ちしております。

「6月8日 本日は、はも尽くし?」の続きを読む

【天龍金目鯛】 高級魚の代表格！ 中でも天龍の金目鯛は 日本一とも言われ、 脂の乗り申し分なしです 【ひめます（姫鱒）】 一般では流通しない、 幻の魚 当店でも扱いが少ない 食材です 是非お試し下さい 皆様のご来店をお待・・・

「本日の特選素材?」の続きを読む