【おどりや成田東店限定】4-7【本日の付き出し】高級魚!ユメカサゴの酒盗干し
成田東店16周年!感謝の気持をこめた週末限定イベント実施中!
地酒・焼酎半額など週末は何かがめっちゃお得!
※成田東店限定イベントです
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【おどりや成田東店限定】4-7【本日の付き出し】高級魚!ユメカサゴの酒盗干し
本日金曜日は「日本酒・焼酎半額の日」です!
付きだしもそれに合わせ、お酒にピッタリの『肴』をご用意しました。
別名のどぐろとも呼ばれる「ユメカサゴ」
あまり聞きなれないかもしれませんが、実は関東では大人気の高級魚。
めばるのようなしっとりと深い味わいが特徴なんです。
こちらを一尾一尾丁寧に開いて、カツオの塩辛である「酒盗」(和製アンチョビなんて呼ばれてます)のたれに漬けてから干し上げました。
香ばしく炙って、魚の上品さに、酒盗のコクが加わる絶品料理。
ついついお酒が進んじゃいますように!
過去の日替わりメニューはこちら
【おどりや成田東店】日替わりメニューの例
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