3-19　噂の地金目入荷！

3-19　噂の地金目入荷！

金目鯛の中でも最も美味しいといわれる「御前崎　地金目」が入荷しました！

美しく輝く魚体！鮮度抜群で脂のりもいい感じです！

今日はお造りでご提供しますよ！

他には「和歌山　釣りさわら」

この時期のサワラは個体による良し悪しが大きいのでしっかりとした目利きが必要です

当然市場で厳選した一本は

脂のりが上々！とっても美味しそうな身をしています！

北海道からは流氷とともにやってくる「流氷ししゃも」

こちらは手作りの一夜干しにしてご提供します！

今日も美味しい魚色々ありますよ！