0218

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寒さの厳しさの増す中…
そんな時こそ魚達も脂を蓄え、おいしくなるのです！

ほうぼう…
和食では聞き慣れないこの魚も鮮度を見極めれば白身で絶品の刺身に…
イサキ…
これから初夏まで白身の王様！丸々してておいしそうです！
他にも…

食材は春を感じさせるモノがちらほらと…

筍たけのこ…
菜の花…
アオサノリ…

今日はうまいもんばっかりやぁ〜！！！

って毎日思っています笑
あおき。