12-7 一番美味しい魚？！
「白身魚で何が好き？」 と聞かれたら、間違いなくトップテンには入ってくる魚！ 今日はそんな「ホウボウ」がおすすめです！ 特別脂のりが良いわけではないですが、とにかく身の味が良い！ 関東では「ふぐ」より人気があるといわれて・・・
「仕入日誌」の記事一覧（94 / 201ページ）
12-5 今日のひとこと「マイナーメジャー」
いわゆる「まいなーめじゃ」ってやつやね！ 今日買った 「鹿児島 はまだい」 「土佐清水 うめいろ」 のようにマイナーな世界の中での「メジャー」を指す便利な言葉！ その中でも特に今日のこの２種は「知る人ぞ知る・・・
12-4 これも珍しい？！
「一般物」としてみるとそれほど珍しいものでもないのですが 「活け」で入ってくるのは非常に珍しい魚が３種も！ 「ぎんがめあじ」 「かいわり」 「へだい」 ２種のアジは非常に豪快に占められています・・・
12-2 時化ですが品揃えはバッチリ！
時化でやや入荷の少ない市場でしたが えびすだいやつむぶり オオモンハタとイシガキダイ 金目鯛 押さえるところは押さえておきました！ 今日も美味しい魚を食べに来てください！
12-1 師走に突入！
最近時間のたつのが光の速度に感じる今日この頃。。。 今年もあっという間に最終月。気合入れていきますよ！ 月初めからすごいの来てます！ ２４ｋｇアップの極上天然ヒラマサ 活け〆えびすだい 活け〆甘鯛 活け〆おきあじ 活け〆・・・
11-30 個人的に一番おすすめしたい魚！
今日買った中で華々しさで言えば 「鹿児島 はまだい」 が一番おすすめですが。。。 僕が個人的におすすめしたいのは 「土佐清水 活け〆ボラ」 この魚、産地というか住んでる場所によっては臭みのある魚。 しかも「身」というより・・・
11-29 なんだかすごいことに。。。
土佐清水からの直送便が今日も絶好調！ 今や絶大な人気を誇る「コバンザメ」をはじめ 「えびすだい」「まとうだい」など！ しかし！ 良い魚が変えて喜んでいるのも束の間。。。 さらに極上の一本！ 「鹿児島 はまだい」 レッドド・・・
11-25 見た目はあんまりですが。。。
今日のおすすめは「うちわ海老」 その名も通りひらべっちゃい海老！ こんな姿形ですが、実は伊勢海老と比較対照されるほど、その味は抜群！ 歩留りも伊勢海老よりも上！ 本日は超お値打ち価格でご提供します！
