1-16 久久しかも良型カイワリ
土佐からの直送を始めて以来、さまざまな「あじ」が入ってきました。 おあかむろ せいめい おきあじ ナンヨウカイワリなど 普通市場では見かけないような珍しいアジもどんどん入荷しています。 ということで、このところ色んなアジ・・・
「仕入日誌」の記事一覧（93 / 202ページ）
1-15 今日も平目が良いです！
少し子が大きくなってはいますが 今日も島根の天然平目が絶好調！ 腹だけ見れば子でぽってりですが、全体の肥え方はまだまだ衰えを知らない印象です。 何よりも。。。。 このエンガワの厚み！ 平目好きにはたまらないですね～ 他に・・・
1-13 色々きました！土佐清水
大好評の土佐清水直送便！ 今日はこんな感じです！ ひらそうだ 清水サバ あかやがら かごかきだい きんときだい おあかむろetc すべて１～２尾。。。。 希少な天然魚をぜひお楽しみください！
1-12 時化です。いや。。。大しけです！
こんな天候ですから。。。当然全国的な大しけ！ それでも徳島のグレや淡路天然平目、淡路のトツカアジなど 一通り必要なものは揃いました！ それでもやっぱり魚は少ない！ こういう時は、きれいな魚でも見て癒されましょう。。 「土・・・
1-9 春はそこまで？！のれそれ初入荷
これからどんどん寒くなるようですが。。。 今日は春らしい食材が入ってきました！ 「愛媛 のれそれ」 気分だけでもぽかぽかいきたいものです。 全国的な大しけで「なにも入荷ないよ！」と聞いていましたが 島根より極上の天然平目・・・
1-6 最高のおすすめ！はまだい＆ひらめ
今日のおすすめは言うまでもなく 鹿児島極上はまだい！ なんと8.6ｋｇ！ それに対抗できるほどの素晴らしい魚は 淡路由良天然平目！ 肉厚！エンガワまでしっかりと肥えた極上品！ ぜひお召し上がりください！
1-5 例年なら市場入荷はかなり少ないですが今年は違う！
今年の初セリで盛がる市場！ というのはニュースの世界だけで、実際はまだまだ入荷は少なく、市場に魚は閑散としたものです。 例年なら「えべっさん終わるまではほとんど天然物ないよ！」というところ。。。 しかし！ 土佐清水からの・・・
12-30 意地でも天然物
年内最終日 市場は一般の方の来場でごった返し身動きがとりにくい。。。 さらには魚の入荷がほとんどないという！ それでも 「淡路由良 天然ひらめ」 「淡路 極上天然鯛」 画像が撮れたのはこの２枚だけですが他にも土佐清水の ・・・
12-29 土佐清水で一番有名な魚！
日本でも有数の漁港である「土佐清水」 数多く獲れる中でも全国的に有名なのが 「清水サバ」 色んなブランド鯖がいますがそのほとんどが「まさば」なのに対し、清水サバは「ゴマ鯖」なんです！ やすくて脂の少ないさばといいうイメー・・・
