「仕入日誌」の記事一覧（72 / 202ページ）

土佐清水から色々面白い魚がやってきましたよ！ なかには知名度の低い魚もありますが、全てメインクラスのおすすめ魚！ 今日のメニューは特にお楽しみに！

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11-26これぞ幻！クロホシフエダイ！ 非常に知名度の低い魚ですが、徳島や愛媛から活けの物が入ることも珍しくはありません。 すばらしく上品な味わいなのに、知名度の低さで値段が付かないという不遇の魚。 それが今回なぜ幻なの・・・

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11-22連休に向けて着々と！極上ヒラマサなど この週末に向けて用意してあった 対馬の極上ヒラマサ！ 今日はすごい平目も買って、高級魚だらけのメニューになってます！

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11-20　いよいよ鍋の本格シーズンですね！ 朝晩の冷え込みが応えるようになってきましたね～ こんな時はやっぱり「鍋」に限ります！ 今日は あんこうをご用意！ 少し肝が小さかったので特別にたら白子をお付けしてご提供してい・・・

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11-19今日はイカ！ なんか面白いものはないかと探していましたが 今日はイカが安かったので いかが好きなあなた！ぜひご来店ください！

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11-17　コバンザメ！ 強烈な個性を持つ魚！ コバンザメ 実は最高の脂のり！大人気です！

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11-16 土佐清水からの直送便が絶好調！ 珍しいだけではなく質がいい！ 最高ですね！

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11-15今年は当たり年！ 毎年この時期最も美味しいと思う魚のひとつ！ さわら！ とは言え、この魚。たとえ同じ産地の物でも当たりはずれがあるので、しっかり選別しないといけません！ 今年はどの産地もハズレがめっちゃ少なく、・・・

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11-4最近流行りのおすすめセット！ またまたやってきました！ ・・・セットで！ 極上ヒラマサ 極上黒むつ 魚体が大きいのでこれを買ったら他の物はいらないくらい！ でもサメカレイもいいですね！ 脂のりの良いやつばっかりで・・・

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11-12　感動の魚！ 長いこと魚を取り扱っていますが、「美味しい」と思うだけでなく、それを通り越して『感動』すら覚える魚が稀に出現します。 鹿児島の黒むつ ここまで大きなものは漁獲量も極めて少なく希少です。 その中でも・・・

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