「仕入日誌」の記事一覧（67 / 202ページ）

いかなごをはじめ春食材も！旬を感じるならおどりやへ！ いつもは大きな魚ばかり紹介しているので たまには小さいものも！ でもやっぱり大きい魚が好きです(*´▽｀*)

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2-5時化なんですがすごいです(*´▽｀*) 鹿児島極上ハマダイ 北海道メガ八角 対馬23ｋｇ！極上ヒラマサ シロナガスクジラ鹿の子 極上品ばっかりですみません！

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2-4こんなすごいの見たことない！土佐清水直送おおにべ 今日もいつもの土佐清水直送魚！ と思って箱を覗いてみると 箱いっぱいいっぱいになった「オオニベ」 これほど肥えた魚体はなかなか見かけません！ さらに神経〆のタグ付き・・・

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2-2今日のおすすめ魚は「すぎ」上品で美味しい！ 今日も土佐清水から貴重な天然魚が届きました！ すぎ 上品で優しい味わい、脂もあって美味しいですよ！ 神経〆しているので身質も上々！ ぜひお召し上がりください 他にも はま・・・

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2-1　２月初日のおすすめ魚は巨大魚！ 大きな魚を見るとついつい買わずにはいられない！ 14ｋｇの巨大あんこう！ 活け〆でぷりぷりの身！ 肝も大変美しい！ はまだいとかも最高です！

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1-31これは旨い！活け〆神経抜き「まとうだい」魚と言えばおどりや まとまっれ獲れることが少ないので、市場に流通するものにはあまりいいものを見かけない。 でもしっかり処理された この「まとうだい」なら、この魚の良さを思う・・・

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今日は大物！「さわら・黒むつ・ひらまさ」魚と言えばおどりや！ 全国的なしけで非常に魚が少ない市場ですが！ おかげさまで今日も良い魚が揃っています！ 鹿児島極上黒むつ 壱岐に活き〆　極上さわら 対馬活き〆　超上ひらまさ 最・・・

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今日のメインは よく毎日入荷があるもんだ！。。。って この大しけの状況を読んで取り置きしているだけなんですよ。 もう市場にはほとんど良い魚が入荷していません( ﾟДﾟ) 明日も同じような感じでしょうが、もう仕込み済んでま・・・

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1-26全国的に魚が少ないですが大丈夫！ 今本当に魚が少ないですが、市場関係の皆さんのおかげで、おどりやにはしっかりと魚が来ています！ 極上はまだい 座布団みたいな超肉厚平目 他にもいっぱい！ この週末も美味しい魚を食べ・・・

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これがとっておき！対馬産活け〆神経抜き極上ヒラマサ おどりやのお造りは、色んな極上魚を盛り合わせることが多いですが 「どれが一番美味しかったですか？」と聞いて一番多かったのが この極上ヒラマサ！ 水揚げすぐをしっかりと処・・・

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