「仕入日誌」の記事一覧（6 / 200ページ）

本日入荷のおすすめ魚はこちら！総料理長の仕入れ日記 とことん仕入れにこだわるから！海鮮料理が美味い！安い！ 目利きひとすじ２０年！ 誰にも真似できない独自の仕入れのやり方で、毎日美味しい魚をどこにも負けない低価格で仕入れ・・・

「総料理長の本日の仕入れ日記～4-10魚の良し悪しには産卵の時期が大きくかかわります！今日はそんな典型的な魚を仕入れ」の続きを読む

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「総料理長の本日の仕入れ日記～4-4久々の土佐清水直送便！中央市場入荷のない希少な魚が続々！」の続きを読む

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「総料理長の本日の仕入れ日記～3-31桜鯛にもうかの星に活け〆よこわなど！すっかり春らしい。」の続きを読む

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「総料理長の本日の仕入れ日記～3-27春の主役はこの魚！これからどんどん美味しくなるイサキを仕入れています。」の続きを読む

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「総料理長の本日の仕入れ日記～3-20大人気！千葉の地金目鯛～ちょっと見た目悪いけど最高の一本です！」の続きを読む

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「総料理長の本日の仕入れ日記～3-17久々の極上天然ひらまさ！活け〆産地直送品は市場でこの一本だけ！」の続きを読む

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「総料理長の本日の仕入れ日記～３-１６いよいよ桜の季節！桜鯛の季節！花も桜ももうすぐ開花といった感じでしょうか！」の続きを読む

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「総料理長の本日の仕入れ日記～3-9春の魚続々入荷しています！旬の魚の仕入れならお任せください。」の続きを読む

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「総料理長の本日の仕入れ日記～3-7鮮度だけよくてもダメなんです！魚は水揚げ後の処理が肝心！」の続きを読む

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「総料理長の本日の仕入れ日記～3-6地金目と沖金目では月とすっぽん！美味しい魚を安く仕入れています！」の続きを読む