「仕入日誌」の記事一覧（202 / 202ページ）

2013-11-19　いつの間にこんなに買ったんだろう。。。   昨日の情報と噂では、今日は魚がぐっと減る予想でしたが、そんなこともなかったような気がします。 風が強いので、本格的になくなりそうなのは明日だと思・・・

「2013-11-19　物少ないのに買いすぎ！」の続きを読む

201311-13　意外といいものですね！ 今日は成田店から杉本料理長と、和田君が市場に手伝いに来てくれました。 全体的に物が少なかったのが残念でしたね。 活けのオマール海老を買っていましたが、これは直接来てくれないとな・・・

「2013-11-18」の続きを読む

2013-11-16　ついに買ってしまいました！ 今シーズン初！「氷見の寒ぶり」を買いました！ 肥え方はつい最近まで買っていた「羅臼の天然ぶり」の方が肥えていましたが、ブランドの意地もあるでしょう。 脂自体はおそらく負け・・・

「2013-11-16　ついに買ってしまいました！」の続きを読む

2013-11-15　過去最大級？ 買ってはいないですが。。。巨大な「まんぼう」が市場に来ていました。 これまで５６ｋｇのものは買ったことありますが、今日のは84kg！ でっかいですね～鮮度がよほどよくないと美味しく食べ・・・

「2013-11-15　過去最大級？」の続きを読む

京橋店リニューアル特別企画として とらふぐてっちり+飲み放題セットで２８００円！ 今日も良いふぐ買いましたよ～ 市場には「富山　氷見ぶり」が初入荷！今日は１０kgのなかなかのものが来ていました。 まだ少し早い気がしますが・・・

「2013-11-14　京橋店リニューアルオープン！」の続きを読む

急激に冷え込みましたね。完全に冬です。 昨日は内陸でも風が強く、海は相当時化ていたでしょう。 昨日の情報からしても、市場に入荷が少ないことは分かっていました。 朝一のライン情報でも、あれだけ大漁だったツバスさえ来ていない・・・

「11月12日　今日のおどりやの目玉商品は「兵庫　桃蟹」」の続きを読む

昨日の強風の影響か、魚はぐっと減りました。 冷え込みも急激で、この分だと明日の入荷も怪しいです。 北海道・青森からここ１ヶ月、ほぼ途切れることなく入っていた天然ぶりが、姿を消しました。 秋刀魚や鰹など秋の市場を賑わせた商・・・

「11月11日　「淡路　天然ツバス」の〆」の続きを読む