「仕入日誌」の記事一覧（195 / 202ページ）

2014-2-20　天気はいいんですけどね～ いい天気ですが、やはり海上は風が強く時化の所が多いです。 風裏にあたる三重や徳島の活けものがあったのでまだ助かりました。 魚だけでなく全体的に物が少ないですが、おすすめ品はい・・・

「2014-2-20　天気はいいんですけどね～」の続きを読む

2014-2-18　魚種がちょっと増えました 今日は瀬戸内海の活け物がそこそこ入荷ありました。 全体的に何でも高いのは変わりありません。まだ風も強く雨･雪も降るのでしばらくは高いでしょうね～。 引っ張り蛸の人気者！「淡路・・・

「2014-2-18　魚種がちょっと増えました」の続きを読む

2014-2-17　時化は続く 大阪のこの辺であの風なら海は相当な大荒れ。。。 しかもまた雨･雪が降るらしい。岩手便は全くのお手上げ状態。 今週も見通しは悪いです！ 人気の大アサリがようやく入荷！していなかった。。。「愛・・・

「2014-2-17　時化は続く」の続きを読む

2014-2-15 当然何もない前提です 全国的な大時化に加え、雪による交通の麻痺が延着を引き起こし、さらに魚は少ないです。 昨日から分かっていたこととは言え、現実市場を見ると愕然としてしまいます。 はたして今日のおすす・・・

「2014-2-15 当然何もない前提です」の続きを読む

2014-2-14　雪は怖い 朝家をでる時は小雨にみぞれが混じる程度だったので、迷わずバイクで市場へ直行！ その後市場で過ごしたほんの4～5時間の間に積もってしまいました。。。 あちこちで通行止めの情報。。。降り止まない・・・

「2014-2-14　雪は怖い」の続きを読む

2014-2-13　太平洋の爆弾低気圧 時化がやまないようです。太平洋にある低気圧のおかげで北風が強く、船が出せないのだとか。。 先ほどの情報では千葉の蛸・和歌山の平目が来るかもしれませんが、とんでもない値段です。 今日・・・

「2014-2-13　太平洋の爆弾低気圧」の続きを読む

2014-2-12　おおしけ！＆魔の水曜日 凄まじい北風による大時化。こんな時は風裏になる瀬戸内海や三重の魚が期待されます。 しかし水曜日は淡路の市場がお休み。。。。三重の魚も皆目見ませんでした。。。 小西さんは朝一目が・・・

「2014-2-12　おおしけ！＆魔の水曜日」の続きを読む

2014-2-10 いつもとちょっと違う物 しけと交通網の麻痺の影響か。。千葉以北の魚がほとんどなかったような気がします。 その代わりなのか？瀬戸内や九州方面・四国からは種類も豊富でした。 今日はいつもと少し違った感じの・・・

「2014-2-10 いつもとちょっと違う物」の続きを読む

2014-2-8　雨にも負けず風にも負けず。。。 朝の体感は今年一番の寒さ。バイクには雪が積もっていましたが幸い道路には積もっておらず、凍結もなし。 思ったよりもましな天気で一安心。となると心配は一つ「はたして市場はどう・・・

「2014-2-8　雨にも負けず風にも負けず。。。」の続きを読む

2014-2-7　この寒さ！。。。仕入れにかなり影響ありそうです せっかく出始めた春の食材は軒並み入荷少なく、値も釣りあがっています。 さらに悪いことに今年に入ってからずっと安定して入荷があった貝類が一気に減りました。 ・・・

「2014-2-7　この寒さ！。。。かなり影響ありそうです」の続きを読む