「仕入日誌」の記事一覧（192 / 202ページ）

2014-4-2　とてつもなくおいしそう。。。   少し早いですが35ｋｇのあおたんを割ってみました。 その身を見たら本当にびっくりです！ 上質のサシの入った肉を思わせるような質感。 これは今までの中でも最高の・・・

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2014-4-1　超Ｓ級のおすすめ！ 「今日は鯛祭り♪」との連絡があり市場へいくと、鯛・鯛・鯛。。。 本当に天然鯛が溢れかえっています。逆に言えば他の活け物は少なめでした。 明日は淡路が休みなので今日ほど溢れないかと思い・・・

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2014-3-31 海老フェアー本日で終了！ ３月に入ってからも真冬のような日が続いたり、時化が続いたり。。。 例年に比べても海老の入荷量がかなり少なく、大変な１ヶ月でした！ そんな中でも毎日切らすことなく活けの車えびや・・・

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2014-3-29　春らしい穏やかな朝 一般物はマダマダ少ないですが、活け物が豊富で種類も出てきました これ！という際立った物はありませんが全体的にいいもの買えました   これは。。。期待できるかも「宮崎　はも・・・

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昨日は巨大魚が重なって入ってきました。 今日は「ちょっと変わった魚」が重なっています。 脅威のジャンプ力！「三重　天然平目」   小西さんがおすすめしてくれた「天然平目」一見何の変哲もありません。 何がすごいの・・・

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2014-3-27　ある時は重なる物ですね～   朝一番は北栄さんで淡水物の注文を先に終わらせるのが日課。 その隣に小西さんの活け物コーナーがあるのですが。。。。 今日は何かあるな。。という気配とチラチラとした・・・

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今日は小西さんの所も活け物がいっぱい！ 。。。に見えたのですがその大半を私の苦手な「ひげそり鯛」が占めています。 どんなに肥えていようが活かっていようが安かろうが絶対買わない魚であります。 亀田さんの活け物台もいつに無く・・・

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2014-3-24　魚があるにはありますが 市場には毎日目新しい魚、珍しい魚でいっぱい！。。。。 ならいいのですが、さほど日々で大きな変化はありません。 冬には冬の魚、春には春の魚がどっと沸いてきてくれるといいのですが。・・・

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2014-3-22　早まった。。。 一昨日の予想では今日はある程度魚がはいると思っていました。 だからこそ昨日水槽にいた「天然グレ｣を先に〆て使ったのですが。。。。 昨日もあいにくの強風で時化。今日も思ったより魚が少なく・・・

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2014-3-20　それは突然やってきた！ 前回大反響のあった「和歌山直送びんちょうまぐろ」 次水揚げがあったときもうちに回してもらえるようお願いしてありました。 「あんなすごいのん次はいつになるか分からないですよ～！」・・・

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