「仕入日誌」の記事一覧（189 / 202ページ）

2014-5-13　不覚。。 昨日の雨の影響もあってか、魚はやや少なめ。。 平日にしては発注量が多く朝からバタバタと買い物していました。 ようやく買い物が終わりホッとしている所へ、小西さんから重大発表。。。 「配送の関係・・・

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2014-5-12　でかすぎるのも考え物ですが。。 月曜日は江坂店と鶴見店が定休日。 あまり大きな魚を買うと振り分けに困る事が多い曜日なのですが。。。 振り返るとそこには。。。「島根　水蛸」 朝一亀田さんへ～活け物担当の・・・

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2014-5-10　風が強いので魚がないと思ったら気のせいでした。。 今日は天然鯛はろくなんないよ！。。と値段すら教えてもらえない以外はそこそこ魚ありました。 強風でしけの情報があったのはなんだったんでしょうか？！ 有名・・・

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2014-5-9　昨日の突風の影響？！ 昨日まではあんなにあふれかえっていた｢ハマチ」や｢ツバス」「活けアジ」といった活けの青魚が全くありません。 おかげでもう一日寝かせて納品する予定だった「三重　天然ひらまさ｣を出すこ・・・

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2014-5-8　魚屋さんが不調？！休み？ どうも市場自体に動きが少ないと感じる日でありました。 入荷はそれほど多くないのにあまり減っていく様子が見えません。 GWあけて休みを取っている飲食店や魚屋さんもあるんでしょうね・・・

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2014-5-7　GWあけて。。 例年ならば。。。というより普通に考えたら当たり前なのですが。。。 GW開けるとどの店も少し暇になると予想されます。 そして気温の上昇と共に魚は種類が減少。。いわゆる「夏枯れ」の時期になっ・・・

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2014-5-5　漁師さんもGW 今日はこどもの日。普通なら市場休場ですが本日は臨時開場日！ とはいえ漁師さんも連休取ってるはずだから魚なんて何にもないはず。。。 と思いきや以外と色々あるものです。 7.6ｋｇ！超巨大！・・・

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2014-5-2　本当に来ました！ おおしけの情報もなんのその。。。色々いいものはいりました♪ 特に昨日来たらいいのになぁ～って書いていた「天然コチ」が大量入荷！ 小西さんが買いに走りなんと泳ぎで19尾用意してくれていま・・・

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2014-5-1　今日から寿司祭り！が。。あいにくのしけ模様 徳島や愛媛の活け物は豊富でしたが、全体的に見ると魚がぐっと減っています。 減っていても世間一般的に人があまり動いていないのか？値段は上がっていません。 明日連・・・

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2014-4-30　あいにくの悪天候 すっきりしない天気。加えて今日は月末で、更に水曜日。。。 市場の入荷状況には悪条件な事がそろった一日。 あれだけ入っていた天然鯛も今日は少量。。。少し値を上げています。 悪条件の中見・・・

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