「仕入日誌」の記事一覧（134 / 202ページ）

2016-5-19　今日も絶好調！ 「明石井元水産　天然鯛」 「愛媛　トロいさき」     連日市場をにぎわせる 素晴らしい魚が今日も入荷しました！ すでに何回かご紹介しており ご存知の方も多くなって・・・

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2016-5-18　今日はこれでしょ！ 昨日の３２ｋｇのマハタの興奮冷めやらぬまま。。 しかし実は、鮮度がまだ良すぎ。 熟成させるともっと美味しくなるので ここ2～3日はお楽しみいただけます！ さて。。今日は今日でおすす・・・

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2016-5-17　とんでもないおすすめ魚！ 「今日は魚種が少ないんですよ！」 昨日の雨風。。。 魚がたくさん並んでいる方がおかしいでしょう。。 不安と期待を胸に場内を見回ると。。。 歩き出して約２分！いきなり見つけまし・・・

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2016-5-16　ついに来ました！ お待たせしました！ 毎年恒例のあの時期です！ 「明石井元水産　天然鯛」 「え！今頃。。また鯛 ！」 と思われる方も多いと思います。 つい１・２ヶ月前。「桜鯛」が市場をにぎわせたのも記・・・

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2016-5-15 地酒・焼酎新メニュー   新しいお酒が届いた瞬間って。。。 いつでもドキドキしちゃいますね～ 封を切った瞬間の香り、そして試飲。。。   少し遅くなりましたが、最近入荷したばかりの・・・

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2016-5-14　怒涛の特撰素材！ 今日は初めから飛ばしていきました！ おかげさまで、おすすめしたい物がいっぱいです！ まずは釣りさわら！ 産地は愛媛。丸々とした魚体、鮮度も上々。 何がすごいかって。。。その大きさ！ ・・・

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2016-5-13 盛り上がってます！ ５月１日から実施している「山形祭り」 そのメイン食材である「山形牛」 僕がこの肉とであったのは、 今から約１０年も前になるでしょうか。。 「肉が甘い！」という感覚。 初めて口にした・・・

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2016-5-12 約１０年かけて育ったおいしいもの！ 今日はなんと言ってもまずはこれ！ 「千葉 　超特大さざえ」 人の拳よりもはるかに大きいサザエです！ 実はこのサザエ、大きいだけではなく 数あるサザエの中でも非常美味・・・

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2016-5-10　やっぱり今はこれですね！ 子供の頃から肉より魚が好きだった僕が、 特に好きだった魚のひとつが「かます」 当時はもっぱら塩焼だったか一夜干しか。 お造りで食べるなんてこと考えもよらなかった。 この世界に・・・

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2016-5-9  ベテラン仲買が唸った！ ＧＷ中休まず営業しましたので 今日は代休をいただいている店舗が多いです。 本日の営業店舗：成田東・庄内・西中島 営業店舗は少ないですが。。。 今日もええもんいっぱい 元気いっぱ・・・

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