5-22 今日はカツオが半額！
LINEクーポン 高知ケンケン鰹or千葉鰹 大人気の「カツオたたき」をLINEクーポンで半額！６８０円⇒３４０円でご提供します！ 今日この商品を選んだのは、おどりやのこだわりを知っていただきたかったから！ 毎日魚を厳選、・・・
「仕入日誌」の記事一覧（109 / 202ページ）
5-22 脂のりがたまりません！今日のLINEクーポンは「いさき」
LINEクーポン 愛媛＆島根イサキ 魚の美味しさを左右するといっても過言ではないのが「脂のり」 今最も脂がのっているのが「イサキ」！ どれくらいのっているかというと。。。 「焼き霜造り」にするためにバーナーで炙ると、出て・・・
5-21 でっかいハタハタ！鳥取トロハタLINEクーポン
大好評いただいているLINEクーポン！ 本日は鳥取「トロハタ」の自家製一夜干し！ 「トロハタ」というのは鳥取県が誇るブランドハタハタの名！ 大きさだけではなく、脂のりも基準値を超えていないとこの名を語れません。まさに最強・・・
5-20 大人気ふぐ白子をLINEクーポンで半額！
LINEクーポン 石川ふぐ白子 何をクーポンの対象にするか。。。今日は今までで一番悩みました！ というのもクーポンにするにはもちろん「美味しい」だけではなく「人気がある」「素材の力で勝負できる」などの条件の他「全店舗分数・・・
5-19 桃小町いきます！
初日は吉宗サバ造り、次の日は熟成ヒラマサ、そして昨日は活け紋甲イカ。 と、お造り・寿司が３日間続いたので今日は違うものでいきます！ 今日は皆さん大好き！大人気の牡蠣で！ ただの牡蠣ではありません、日本有数の牡蠣産地三重県・・・
5-18 今日のLINEクーポンは紋甲イカの造り！
LINEクーポン 山口紋甲イカ 普段から人気の高い「いか」。特に寿司ネタとしては欠かせない存在なのでは？！ 剣先いか・ヤリイカ・紋甲イカなど、烏賊と言っても色々な種類があります。が、どれも漁・不漁の差が激しく年間を通じて・・・
5-17 LINEクーポン！この日のためにご用意した「熟成ヒラマサ」半額！
LINEクーポン 「長崎 極上熟成ヒラマサ」 最近流行り？！の「熟成魚」。しかし「何でもかんでも置いておけばいい」というものでは決してありません！ 熟成中の冷やし込みや水分取りなどの過程も大切ですが、やはり一番重要だと感・・・
5-16 LINEクーポン配信！今日は吉宗サバが半額！
本日のLINEクーポン 今日から５月の２５日まで使えるクーポンをLINEお友だちの方に配信します！ 内容はその日市場で仕入れたばかりの新鮮魚介の中から「これぞ！」というものを毎日半額にてご提供！ 記念すべき第一回にあたる・・・
5-15 ついにきました！明石井元天然鯛
仕入れポイント１ 明石井元 天然鯛 毎年桜が散る頃になるとソワソワし出す僕とMさん。 淡路の岩屋の鯛やトロイサキなど、超おすすめの白身魚を毎日買っているにもかかわらず、 「あれまだかな。。。」「そろそろ始まるらしい！」な・・・
5-12 このおいしそうな身の持ち主は？
今日も愛媛の天然トロイサキに、長崎の極上ヒラマサなどの美味しそうな魚介が盛りだくさん！ なのに。。。画像を撮り損ね。。。 唯一撮れたのが この画像 いかにも上品で美味しそうな身質。脂のりもまずまずありそう！ さて。。。こ・・・
