7-13　カツオ対決！ヤイトガツオｖｓソウダガツオ

7-13　カツオ対決！ヤイトガツオｖｓソウダガツオ

ヤイトガツオは網獲りですが鮮度は良し。よく肥えて最近かなり脂がのってきた有望株！

対するソウダガツオは、釣りの活け〆で土佐清水からの直送。鮮度・身質は申し分ないがこのところ脂が少し落ちる傾向にあります。

魚自体が持つ身の味わいはほぼ互角か、ソウダガツオがやや優勢といったところ。

さて！

カツのはどっち！？