2015-11-25　小さくても美味しいのどぐろがおすすめ！

2015-11-25　小さくても美味しいのどぐろがおすすめ！

小さくても。。。のどぐろ！

小ぶりですが鮮度の良い良く肥えたのどぐろ！
今日は島根から来ました～
小さくても美味しいもんは美味しい！

脂のりもよさそうです！
煮ても焼いてももちろん美味しいですが、
皮目をサッと炙って造りや寿司で絶品。
脂の甘さがたまりません！

ここ最近入荷の多い「はがつお」
「鮮度が命」のこの魚。
なかなか納得の鮮度のものには出会えません。

今日はいつもと違う荷主さんから。

「対馬」から来たこの「はがつお」
鮮度がいいのはもちろんのこと、
しっかりと脂ものっています！

なかなか食べる機会の少ない魚。
本当に美味しい物はさらに滅多に出会えません！
今日は美味しい「はがつお」をどうぞ！

センポウシの牡蠣が終了したので。。。

大人気のセンポウシの牡蠣。
入荷がなくなるということで
『代わり』になる物を探していました。

第一候補としてあがったのは同じ北海道
「厚岸牡蠣　まるえもん」
市場で1個割ってみた限りでは。。。まあまあ。。
身入りはせんぽうしに若干見劣りするものの
他の産地の牡蠣に比べるとかなり状態は良いです。

今日は何個か買ってみたので、
全部見てから総合的に判断したいと思います！

今日は他には愛媛のぐれ・徳島のイサキ
石川の定置のさわらなども入荷しています。