11月30日（水）今市場で大流行？！おにひげ

ここ数年は一度も見ていない魚が、今年は頻繁に入荷しています。

その名も「おにひげ」

見た目の通りあの「とうじん」の仲間。見た目はあれですが実に旨い魚です！
歩留まりは相当悪いですが、基本的に3枚におろして使用します。ムニエルやフライにして絶品の魚！ふわっとした身は適度な脂のりと上品な旨味。有名なボウズこんにゃくさんのサイトで「究極の美味」として紹介されているほど。

非常に旨い魚ですが、知名度が全くないのと、まとまって獲れているためか今日は思いがけず安く買う事ができました！
本日はこの「おにひげ」を大特価でご提供！こんなチャンス2度とないかもしれません！

本日の仕入れ

・徳島　天然シマアジ
・愛媛　こしょう鯛
・噴火湾ずわい蟹
・青森　天然ひらめ
・明石　足赤海老
・徳島　活けもんごいか
・北海道ほっき貝
・愛媛鱧
・大分　豊後あじ　などなど