総料理長の本日の仕入れ日記～5-22やっぱりすごい！明石の天然鯛。これからが本番です！
とことん仕入れにこだわるから！海鮮料理が美味い！安い！
目利きひとすじ２０年！
誰にも真似できない独自の仕入れのやり方で、毎日美味しい魚をどこにも負けない低価格で仕入れています！
とにかくお客様に喜んでもらえる目玉商品。
他の店舗には入らないような面白い魚介類。
見ているだけでワクワクするような食材を驚きのお値打ち価格でご提供！
おかげさまでおどりや22周年大感謝！特別コースと特別企画！
おかげさまで【おどりや】はなんと22周年を迎えることができました！
感謝の気持を込めまして各種コースを大特価でご提供中！（京橋店・成田東店・香里園店のみ実施）
500円分のポイントバックもあるので、美味しいコース料理をお得に楽しんで頂けます！
大阪の夏！おどりやの夏と言えば【黄金はも】鱧すき鍋～今が一番美味しい時期
鱧は「梅雨の雨を飲んで旨くなる」と言われるようにこの時期が旬の真っ盛り。
しっかりエサを食べた鱧はよく肥えて、その体は黄金色に輝く！
旬の鱧は上品なのに適度な脂がのり、旨味がじゅわっとあふれます。
・厳選された旬の鱧
・淡路の玉ねぎなど相性抜群の野菜たち
・じっくり焼いた「鱧の骨」からとるスープ
・昔ながらの製法にこだわった醤油・酒・みりん
これらが合わさった究極のハーモニーを味わえるのが「鱧すき鍋」
だまされたと思ってぜひ一度召し上がってみてください。絶対後悔させません！
【希少部位入荷！】山形黒毛和牛ツラミを特別価格でご提供！
※京橋店・成田東店・香里園店のみの限定企画です！
猛烈に旨い！ツラミの炙りを特別価格でご提供中！ゴールデンウィークはぜひおどりやへ！
成田東店16周年！感謝の気持をこめた週末限定イベント実施中！
地酒・焼酎半額など週末は何かがめっちゃお得！
※成田東店限定イベントです
総料理長の本日の仕入れ日記～5-22やっぱりすごい！明石の天然鯛。これからが本番です！
明石井元天然鯛
今までも入荷のあった明石の鯛ですが、こちらは「今日から始まった」もの。これが夏に美味しい鯛！肥え方的にはそこまで変わりあるようには見えません。漁場が変わってるかもしれませんね。この持ち方が前回とは違うので身質や脂のりに変化があるかもしれません。いずれにせよ一度食べてみないといけません！
島根どんちっちあじ
小ぶりですがやっぱりよく肥えています。このアジの特長はなんと言っても脂のりの良さ！脂質10％以上という驚異的な数値。活け〆とかはしていませんが水揚げ後の処理もいいので身質も良し！大人気のブランドあじです！
兵庫けんさきいか
市場に入荷する中では一番大きいサイズの企画「2段」中でも身の張りが良くて厚みのある物を選んで買ってきました！このサイズは特に高値が付くので先週まではとんでもない価格でしたが・・・・安く買える今がチャンス！最高のイカ刺しを味わえます！
徳島いさき
大きさにばらつきがあるので一応規格外ということで安く買えています。子を持った個体もいますが、イサキは子が大きくても身質良く脂も最高にのっているのです！皮が美味しくて風味もいいので絶対焼き霜造りがおすすめです！
【名物】おどりや５種造り盛５９０円（税込み649円）！毎日感謝価格！
赤字覚悟の原価率！一人前５９０円（税込み649円）！（画像は２人前）
とことん美味しさにこだわった最上級のお造り盛り合わせがこの値段！
マニアックな魚も多いですが、どの魚もしっかり目利きして買い付け。
他店ではなかなか味わえない魚介が多いので、きっと「ひと味違う！」と喜んでもらえます！
Go To Eatをご利用ください！
【最新】おどりやお得情報
【ランチ】定食メニューがパワーアップ！【成田東店限定】
※ランチタイム＆平日は夜もお楽しみいただけます！
ご宴会はおどりやで！絶対に喜んでもらえます！お造りグレードアップ企画！
お祝い・ご宴会に！おどりやのコース料理
旬の特別コース！お得なコース料理はおどりやで！個別盛です
【一番人気】おどりや名物「市場の宴コース」
今しか飲めない旬の地酒が続々入荷中！
おどりやの魚料理にピッタリ！「御杖代ミツエシロ」
「神の穂」といういかにも美味しそうな酒米を100％使用した純米吟醸酒。
豊穣祈願祭のために造られたんですって～
芳醇な香り・飲み口はキリっとシャープな辛口。
舌の上にはすっきりした甘みが残る。
ぜひご賞味ください‼️
「万齢～無濾過生原酒」入荷しました！完璧な食中酒
万齢の無濾過生原酒入荷しています！
甘味・旨味・厚み～飲みごたえ抜群ですよ～
さすがは生原酒。
力強く米の旨味がグッときます。
なのにしっかり辛口でキレる食中酒
おどりやのお造りにピッタリのお酒です
これぞ夏の酒！酔心米極～初呑み切り
夏にピッタリの日本酒
【酔心 米極「初呑み切り」】
キュッと冷やして飲むのが似合う、キレのいい柔らかな辛口の酒。
旬の鱧といっしょにお楽しみください
他にも多数！詳しくはこちら
