2015-12-1　ちょっと変わった魚をご紹介

2015-12-1　ちょっと変わった魚をご紹介

見た目からしてちょっと変わった魚！

ただでさえ人の目を引く、鮮やかな赤。
長細～い体に小さな頭。その先にぐ～んと伸びているのが口。
これだけ長い口なのに開くのは先っぽだけ。

「長崎　赤やがら」
見れば全体の３分の１ほどが頭。
そこで気になるのが歩留まりですね～

「そんな頭ばっかりの歩留まり悪い魚はイラン！」
そういって買わないのははっきりって損！
歩留まり悪そうに見えて実は鯛よりいいんです。

上品ながらも旨味がたっぷりとある白身。
皮目を炙ると甲殻類に似た香りが独特で
焼き霜造りにしたり、塩焼きにしても絶品！

今はネットで何でも調べることが出来ますが。。。
ぜひこの魚を調べていただきたい！
大絶賛を受ける超高級魚！
こちらもお値打ち価格でご提供いたします！

値段の上下の激しい魚

鮮度抜群の「鹿児島　やいとがつお」

「カツオより旨いカツオ」と紹介されることの多い超旨魚。
特に今日は脂のりも良く、最高におすすめです！

「やいとがつおが食べたい！」
世間でも評判が非常に高い魚だけに、そういう方も多いです。
気軽に受けて注文するとその値段にびっくり！
普通に１人前の値段つければ3000円くらいになってしまいます。

なかなか、まとまっては獲れない魚。
無理に引っ張れば当然価格は高騰します。

しかし今日は安心してください！
いつものお値打ち価格です。この機会お見逃しなく！

このところ三陸の鯖が旨いですね～

今日も最高です！

酒のあてには

『大阪湾　カワハギ』を肝和えでいかがでしょ？

牡蠣は今日は

『ワシントン　ピュージェットサウンド』

美味しいんですが。。。なかなか名前を覚えられない。。。

本日の忘年会特別コースには奮発して「ずわい蟹」も入ってます！
他にもいっぱい美味しい魚を買いましたのでお楽しみに♪