冬の味覚の王様！天然本クエ祭り開催中！

幻の天然クエを思う存分お楽しみください！

天然本クエとは？

天然クエ、しかも10kgを超えるとなると専門に狙う漁師でも月に数本しか釣り上げる事が出来ないと言われる【幻】の魚！
安定した仕入れだけでも難しくその中でも脂ののり具合や魚体の大きさにこだわり、さらに抜群の鮮度で御提供いたします。
この冬最高の贅沢をお値打ち価格でお楽しみください！

鍋の王様！天然本クエの旨さ！

天然本クエの皮やアラは、旨みが深く、皮のゼラチン質と脂が非常に濃厚です。
身は適度に締まりホクホク！淡白ながらも旨みたっぷりです。

さらにアラからでる濃厚なだしで、野菜も美味しく召し上がれます。
最後の雑炊は本クエのコクと旨みをたっぷり含んだ、まさに絶品です。

くえ祭り開催中
天然本くえ鍋＆天然本くえしゃぶしゃぶ鍋セット6,800円が
フェアー価格 4,280円

平日限定　月・火・水・木　特別企画

1. 天然本くえ鍋
いわゆるアラ身の鍋です。皮のゼラチン質、身の脂。特に骨の周りの身は格別です。

2. 天然本くえしゃぶしゃぶ
たっぷりとクエの旨味が出た出汁で、新鮮なクエの身をサッとくぐらせて贅沢にお召し上がりください。

3. 雑炊
アラ、身、野菜全ての旨味たっぷりの出汁で雑炊。最後の最後まで感激の味わいは続きます。

4. さらに飲み放題120分制
ラストオーダー90分

1+2+3+4 全部セットで5,000円

正真正銘本物の天然クエ！おどりやはなぜこんなに安いのか？

天然くえはその希少さゆえに、養殖ものや、偽者までもが出回っています。
よく「こんな値段で本物の天然クエが出せるわけがない！」とお問い合わせをいただきます。
なぜこんな値段で提供できるのか。。。その理由とは！
全国に張り巡らされた情報網を駆使して、安価で質のよい物を仕入れる努力。
長年の間にに培った、産地との信頼と協力関係。大きくはこの２つではあります。
しかしながらこの世に、極端に安い天然クエは存在しません！
おどりやでは、仕入れた天然クエにはほとんど利益を載せずに御提供しております。１・２月の閑散期、これを機会に少しでも多くの方に、おどりやのことを知っていただく、宣伝広告として位置付けているのです。

時には２０～３０gを超える天然クエを豪快かつ繊細にさばく！

仕入れた天然クエは、まず成田店に納品され手早く豪快ながら非常に丁寧にさばかれます。
これを鍋用に料理し、各店に振り分けているのです。
こうすることにより、巨大な魚でも余すことなく、常に新鮮な状態で御提供できるのです。
短時間で巨大なクエをさばく熟練の技術と、それを各店に流通させるシステム。
一朝一夕には真似の出来ない、おどりや独自のノウハウがいっぱい詰まっています。