１階カウンター１０席とテーブル１２席、２階半個室のテーブル〜〜席。毎月変わる、旬のお楽しみイベントと豊富な魚料理でお客様を歓迎いたします

魚のことなら俺に聞け！！
魚屋の店長　“おどりやのパパさん”
実は経験豊富な料理人です。

おはようございます！！現在時刻は午前６時前、大阪北部中央卸売市場です。
おどりやの朝はここから始まります！！

今日もおいしい食材、お客様に喜んでいただけるものを
探して歩き（走り）まわります！！！

今日は全部でこれだけ買いました！！
大きな魚や、箱で買った物も全店で小分けし、小ロットで納品するので、どの店舗もいろんな種類の魚をいつも鮮度の良い状態で、お客様にお届け出来ます！！

おどりやの他の店舗の方にも同様に、魚屋として商品をお届けしています。

これからこのおどりや号で店に帰ります。小さいながらも保冷のしっかり効いた優れものです。

店に到着！！これから魚屋は仕込みと、陳列で大忙し！！
１０時の開店に間に合うか？！

店では調理長がお待ちかね。
「今日もなんかええのん入りました？」
鋭いまなざしで魚をチェックする調理長。これから【本日のメニュー】を作ります。

メニューが毎日替わるから、おどりやのメニューは毎日手書きしています。
普段滅多に見せない、真剣な顔つきでメニューを書き上げる統括店長。

メニューが決まればいよいよ仕込み！！
お客様に美味しい物を、スムーズに届けるために、驚くほどの時間と体力を使っています。
お客様には決して見せることはありませんが、かなり必死でやっています。
「いいダイエットになりますよ」