【西中島店限定】おどりや祭り!只今「幻の食材!松葉たこ」祭開催中!ふぐ・かにも絶好調!
【西中島店限定】おどりや祭り!只今「幻の食材!松葉たこ」祭開催中!ふぐ・かにも絶好調!
おどりや祭りとは?
【幻】【珍しい】【希少】【超高級】あなたの知らない食の世界!
一生に一度は食べておきたい!
そんな美味しい食材を大特価でご提供するお祭りです!
本日は「松葉たこ祭り」開催中!
松葉たこ旨煮 通常680円大特価⇒380円
濃厚な肝ごと味わう珍しいたこ!
松葉たこ旨煮!
漁獲量が非常に少なく、地元以外ではまず食べられない『幻』のたこ!
地元のおばあが言うには「肝が旨いねんから煮付けが一番!肝が出てまうから
塩もみもしたらあかんねんで!」
通常の「たこ」は墨などが生臭く、塩もみして内臓をきれいに掃除してから
料理しないといけません。しかしこの「松葉たこ」は全く別物!おばあの
言う通り、丸ごと調理するのが一番美味しい!
肝はさざえの肝を、優しく濃厚にしたような味わい。煮汁の旨味もスゴイ!
身は固すぎず、柔らかすぎずプリップリで非常に上品な旨味!
身に肝をからませながら食べるのが最高に旨い!
特に日本酒にピッタリです!