総料理長の本日の仕入れ日記～12-8 最高のさわらを仕入れて、魚匠の逸品「西京焼き」にしていきます
★当店の総料理長が目利きし、責任をもって仕立てた魚匠の逸品を、ぜひご家庭でご賞味ください。
2025-12-8 本日の入荷最新情報
- 長崎から！幻の魚「黒むつ」入荷中！脂スゴイ！
- 天草の芝海老唐揚げで大特価でご提供！
- 成田店はピザ祭り！ご家族でぜひ
- 愛知板屋貝！酒蒸しが絶品
- 日本最高級！白甘鯛がおすすめ！
- 最高の青魚！天然かんぱち入荷中
- 大人気牛タン！大特価！
- 今が旬！目利き厳選「黄金はも」
- 米沢牛・知覧鶏・ガリシア栗豚・極上鶏白肝・など、お肉も豊富
※店舗により入荷状況が違います。
詳しくは各店舗にお問い合わせください。
どこにも負けない！おどりやの仕入力！海鮮料理が美味い！安い！
目利きひとすじ２０年！
誰にも真似できない独自の仕入れのやり方で、毎日美味しい魚をどこにも負けない低価格で仕入れています！
とにかくお客様に喜んでもらえる目玉商品。
他の店舗には入らないような面白い魚介類。
見ているだけでワクワクするような食材を驚きのお値打ち価格でご提供！
大阪でふぐ料理ならおどりやへ！美味しいとらふぐてっちり鍋をコース仕立てで大満足
※てっちりは京橋店・成田東店・香里園店・茨木店でのみ実施しています
【大阪名物】てっちりをより美味しく！よりリーズナブルに！
国産活とらふぐならではのプリプリ食感。
シンプルな昆布だしと、特製ポン酢によって引き出される旨味。
口に入れた瞬間よりも、じっくり味わうほどに美味しさが増していく。
美味しい「てっちり鍋」
食感が楽しい珍味「ふぐ皮湯引き」
ふぐ料理の花形「てっさ」
サクサクふわッの「ふぐ唐揚げ」
ふぐのエキスを丸ごと「ふぐ雑炊」
このすべてを味わえる「てっちりコース」をおどりやならではのお値打ち価格でご提供しています。
・てっちりコース
※成田東店・京橋店・茨木店・香里園店でご提供しています
特別価格 6800円（税込）
【内容】・ふぐ皮湯引き ・てっさ ・てっちり・ふぐ唐揚げ ・ふぐ雑炊
【名物】おどりや５種造り盛５９０円（税込み649円）！毎日感謝価格！
赤字覚悟の原価率！一人前５９０円（税込み649円）！（画像は２人前）
とことん美味しさにこだわった最上級のお造り盛り合わせがこの値段！
マニアックな魚も多いですが、どの魚もしっかり目利きして買い付け。
他店ではなかなか味わえない魚介が多いので、きっと「ひと味違う！」と喜んでもらえます！
料理長が毎朝厳選する魚だから！メニューは日替わりが中心です
料理は、造り・煮付・焼き物・酒蒸しなどシンプルなものが中心。
調味料にもこだわり、素材の持ち味を存分に生かして料理しています！
天然魚と海鮮素材の品質と種類の豊富さに絶対の自信があります！
【一番人気】おどりや名物「市場の宴コース」
飲み放題付き ５３００円
料理のみ ３５００円
歓送迎会にピッタリ！
お造り・焼き物・串カツ・陶板焼き・巻き寿司など！
これだけふんだんに「魚介」を使っているのに飲み放題付き５３００円（税込）という破格値を実現したコース！
「おどりや」ならではの美味しくて超お値打ちな特別コースをぜひお楽しみください！
【最新】おどりやお得情報（全店舗共通）
ご宴会はおどりやで！絶対に喜んでもらえます！お造りグレードアップ企画！
さらに！【歓送迎会特別企画】
飲み放題付きコースご利用の方
「飲み放題90分」→30分延長！120分飲み放題に！
※このHPからご予約に限らせていただきます。
おどりや各店舗最新情報
※店名タップで各店舗にお電話できます
海鮮おどりや市場京橋店 06-6351-1721
- 改装で大幅パワーアップ！非接触で安心安全
- 【希少部位】山形黒毛和牛ツラミを特別価格でご提供！
魚酒炭菜 おどりや成田東店 072-834-3433
- 毎週金曜日は地酒・焼酎全品半額！
- 土日は8時以降生ビールなど半額！
- 【希少部位】山形黒毛和牛ツラミを特別価格でご提供！
- 【ランチ】定食メニューがパワーアップ！
17周年大感謝！日頃のご愛顧への大感謝企画実施中
海鮮居酒屋 おどりや香里園店 072-835-3325
- 山形牛もつ鍋+飲み放題が超お得！
- 【毎日】立ち飲みスペースでのご飲食は全て10％OFF
海鮮炉端 おどりや西中島店 06-6885-8403
海鮮酒場 おどりや交野店 072-893-1211
海鮮 おどりや茨木店 072-638-6675
酒食笑 おどりや庄内店 06-6333-5275
総料理長の本日の仕入れ日記～12-8 最高のさわらを仕入れて、魚匠の逸品「西京焼き」にしていきます
徳島天然かんぱち
魚体は小さめですが、肥え方が非常にいいです。活け〆神経抜きで身質も抜群。身の全体に脂が回ってかなり美味しそう。ここへきて、値段高騰しています。
長崎黒むつ
２～３ｋｇの良い型の黒むつ。希望小売価格はｋ4000でした。肥え方よく、皮目にしっかり脂がのってきてると思います。明日からこういう魚がほぼなくなってくると思いますので、寝かせながら大事に使ってください。
徳島いさき
久々に活けのイサキが入荷です。背側の肥え方はいいですが、腹側がややスリム。どのみちこの時期は春ごろのような脂ののりではないので、身の味重視でいいかと思い買ってます。こちらも皮目が非常に美味しい魚。黒むつ同様炙った造りがおすすめです。
舞鶴直送「京」さわら
魚匠の逸品、西京漬け用に買ってます。6.9ｋｇの最高の一本！
今しか飲めない旬の地酒が続々入荷中！
おどりやの魚料理にピッタリ！「御杖代ミツエシロ」
「神の穂」といういかにも美味しそうな酒米を100％使用した純米吟醸酒。
豊穣祈願祭のために造られたんですって～
芳醇な香り・飲み口はキリっとシャープな辛口。
舌の上にはすっきりした甘みが残る。
ぜひご賞味ください‼️
「万齢～無濾過生原酒」入荷しました！完璧な食中酒
万齢の無濾過生原酒入荷しています！
甘味・旨味・厚み～飲みごたえ抜群ですよ～
さすがは生原酒。
力強く米の旨味がグッときます。
なのにしっかり辛口でキレる食中酒
おどりやのお造りにピッタリのお酒です
これぞ夏の酒！酔心米極～初呑み切り
夏にピッタリの日本酒
【酔心 米極「初呑み切り」】
キュッと冷やして飲むのが似合う、キレのいい柔らかな辛口の酒。
旬の鱧といっしょにお楽しみください
他にも多数！詳しくはこちら
※コース料理ご予約の当日キャンセルは、一部料理代金を頂戴させていただく場合がございます。
